首页 > 菜谱 > 肉类 > 正文

干豇豆红烧肉

干豇豆红烧肉的做法

主料：

五花肉

干豇豆

辅料：

八角适量	盐适量
冰糖适量	老姜适量
大葱适量	料酒适量
小茴香适量

步骤：

1.干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用

2.葱、姜切片。

3.将五花肉皮用刀刮净切成2厘米见方的肉块，焯水后捞出备用

4.冰糖拍碎下锅炒成糖色，肉块入锅中爆至油出，肉成金黄色，下八角、葱、姜、小茴香微炒几下放入料酒

5.加沸水（漠过肉），加入糖色，大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。

6.最后下入干豇豆，加盐，少许酱油调味，烧至干豇豆入味大火使汤汁浓稠即可

标签：

四季美食大众菜家常菜猪肉老少皆宜香

更多同类【肉类】......

美食

文化