肉丝苦瓜
主料：
| 苦瓜二根 | 里脊肉二两 |
辅料：
| 葱花适量 | 盐少许 |
| 味精少许 |
步骤：
1.将苦瓜的瓤用小勺抠出去，余下的外皮切成小薄片。
2.将锅烧热，加入肉丝翻炒熟后加入苦瓜，再大火翻炒几下即可装盘。
小贴士：
苦瓜果实中含有各种营养物质。每百克食用部分含有蛋白质0．9克、脂肪0.2克、糖类3．2克、纤维素1．1克、胡萝卜素0．08毫克、线生素B10.07毫克、维生素B20.04毫克、维生素C84毫克，是瓜类蔬菜中含维生索C最高的一种。
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