五香烤羊排
主料:
羊排3 | “垃圾菜”50克 |
芦笋3根 | 黄小西葫芦1个 |
绿小西葫芦1个 |
辅料:
大藏芥末5克 | 孜然粉2克 |
辣椒面2克 | 香草酱2.5克 |
面包糠2.5克 | 盐1克 |
黑胡椒1克 | 黄油适量 |
色拉油适量 |
步骤:
1.先把羊排用色拉油和黑胡椒还有食用盐腌制10分钟,再把羊排用黄油一煎上色放入少许的辣椒,最后烤到8分熟。
2.在烤的过程中 把芦笋和黄绿削成上图的样子用水潮熟备用
3.把考好的羊排一面抹上芥末再撒上香草酱拌好的面包糠焗上颜色
4.准备一个主菜盘 把“垃圾菜”放入盘中 再把羊排均匀的摆到盘子上,用潮好的芦笋 西葫芦加以装饰
5.最后再用新鲜的香草和小辣椒做个总体装饰即可
小贴士:
香草的香味 外脆里嫩 美味可口 再加上一杯红酒 简直是人间绝味呀
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