柠香可乐仔骨牛排

主料：

牛排

辅料：

步骤：

1.将牛仔骨自然温度稍退冻至软;柠檬炸出汁;柠檬汁，加可乐，加生粉2小勺，糖一大勺，加盐一小勺，加酱油一小勺调匀

2.锅中坐油见热，将牛仔骨煎至两面7分熟后起锅；另起油锅，将调好的可乐汁，倒入锅中加热至粘稠

3.将煎好的牛仔骨重新倒入，加热至牛肉全熟即可，剪成小块并装盘；将刚榨汁后的柠檬皮用剪刀剪成细丝撒在牛仔骨上，即可

小贴士：

1、可自行将牛仔骨腌制再烹调。这牛仔骨厚度达到标准：大概一公分；肥瘦相宜。
2、剪成丝的柠檬一定要去掉里面的白色内瓤，否则会涩。
3、加热可乐汁的时候，一定要不停的用锅铲花圈，如此才不会沾底。
4、如不小心汁水偏粘稠，请酌量加可乐。

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