肉末魔芋

主料：

魔芋500克

猪肉2两左右

辅料：

步骤：

1.把魔芋放入加盐的滚水中煮一下，捞出浸入冷水中备用.

2.甜豌豆、玉米也沸水中捞过。

3.三朵泡发的干香菇、一小块肉等

4.将肉、香菇切丁、干辣椒、葱切碎，生姜切丝备用。

5.锅里放入适量的油，将生姜、辣椒、部分葱花下锅炒出香味后，加入肉丁、香菇丁一起炒。

6.加入煮过的魔芋一起翻炒，加入两搪瓷勺海天生抽，少量的水。

7.煮个5分钟左右，加入甜豌豆、玉米粒再次翻炒一下，喜欢汤汁烧的，就多烧会收干。

8.加入盐、少量鸡精调味，剩余的葱花点缀，就可以出锅享用了。

小贴士：

魔芋切成薄片的时候，一定要马上丢到水中，要不粘在一起很难分开。
煮魔芋时加点盐、醋，能很好的除去魔芋的碱味。
辣椒加多了才好吃，这次加的有点少！

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