海鲜冬瓜汤
主料：
| 鲜虾 | 海虹 |
| 花蛤 | 冬瓜 |
| 葱 | 姜 |
| 香菜 |
辅料：
| 盐 | 鸡精 |
| 香油 |
步骤：
1.所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝； 
2.锅里放入清水、葱段、姜丝烧开， 
3.下海虹至开口捞出 
4.花蛤汆至开口捞出； 
5.再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出； 
6.将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软； 
7.将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精；煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。 标签：
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