锅包肉
主料：
| 猪里脊肉1斤 |
辅料：
| 葱适量 | 香菜适量 |
| 胡萝卜适量 | 白糖适量 |
| 姜适量 | 白醋适量 |
| 盐少许 | 生抽少许 |
步骤：
1.葱.姜.香菜.胡萝卜切丝.白糖白醋生抽盐适量调汁 
2.猪里脊肉切均匀3毫米左右的片 
3.淀粉加蛋清调匀.将肉片均匀裹上淀粉糊 
4.挂糊的里脊肉先在6成热的油中火炸熟.捞出 
5.大火再炸.炸到外焦上色 
6.炒锅放稍许油.放葱.姜.香菜.胡萝卜丝炒香.放炸好的肉片和调汁.大火快速翻炒出锅 标签：
更多同类【肉类】......