香菇叉烧肉粽
主料：
| 干粽叶适量 | 糯米适量 |
| 猪肉适量 | 香菇适量 |
辅料：
| 叉烧酱适量 | 食用油适量 |
| 盐适量 | 料酒适量 |
| 白胡椒粉适量 |
步骤：
1.前一晚的准备工作：干粽叶、糯米、干香菇分别用水泡一整晚
2.猪肉切块，用叉烧酱、油、少量盐、料酒、白胡椒粉拌匀腌制过夜。 
3.包粽子：把泡好的糯米沥干水，与腌制好的猪肉丁、香菇切丁拌匀，咸淡根据自己的口味适度调整。 
4.烧开一锅水，浸泡过夜的干粽叶放入开水中烫一下。 
5.取两片粽叶，一头一尾交叠摆好。 
6.上下对折后，再在对折处左右对折一下；左边一层，右边三层的形成一个窝。 
7.一层糯米铺底，中间放一两块猪肉和香菇，再用一层糯米封住。 
8.将多余的粽叶盖到填好料的主体上，上下翻转过来。 
9.把三角形的两边往中心包紧，顶上多余的粽叶往侧边包紧，然后用棉线把整个粽子五花大绑系紧！ 
10.煮一大锅水，水开后把粽子放进去煮，大火煮2小时以上。 标签：
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