鱼鲞烤肉
主料：
| 淡海鱼鲞适量 | 五花肉适量 |
辅料：
| 糖1汤勺 | 生抽4勺 |
| 老抽半勺 | 盐少许 |
| 葱姜蒜适量 |
步骤：
1.鱼鲞洗净备用 
2.鱼鲞切大小均匀的块放一边 
3.将用压力锅烧熟的五花肉取出待用 
4.将鱼鲞和肉连肉汤一起放入锅中 
5.调好酱汁（糖1汤勺、生抽4勺、老抽半汤勺、盐少许，姜蒜各适量）倒入锅中 
6.猛火烧开后，转中小火至汤汁渐干即可 小贴士：
1、 肉一定要选五花肉，如果不是，那至少也要带点肥肉的，不然这菜太干巴；
2、 其实大锅把肉一起现烤味道也很好，但是比较费时，另外肉质相对较硬；
3、 压力锅不用转太久，差不多就行，不然肉会很烂的。
4、不用加油，肉里边释出来的油已经足够，经压力锅煮过的肉很软，看着是一块儿，实则入口即化；
5、盐不应该成为主要角色，这样味道才不会太咸。
2、 其实大锅把肉一起现烤味道也很好，但是比较费时，另外肉质相对较硬；
3、 压力锅不用转太久，差不多就行，不然肉会很烂的。
4、不用加油，肉里边释出来的油已经足够，经压力锅煮过的肉很软，看着是一块儿，实则入口即化；
5、盐不应该成为主要角色，这样味道才不会太咸。
标签：
更多同类【肉类】......