四喜丸子
主料：
| 肉馅 | 鸡蛋一个 |
| 高汤 | 香菜 |
辅料：
| 淀粉 | 盐 |
| 酱油 | 葱,姜 |
| 油 |
步骤：
1.在肉馅中加鸡蛋、葱末、姜、盐、淀粉,酱油搅上劲，做成四个大丸子
2.下油至四成热时，把肉九子下锅，煎至两面金黄，倒入漏勺
3.锅内留油少许，下肉丸子，加高汤烧沸，移至小火上炆15分钟
4.至汤水稠浓时，用湿淀粉10克调稀勾芡,放入盘里后,再浇上原汁,最后上边放香菜点缀一下就好了
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| 淀粉 | 盐 |
| 酱油 | 葱,姜 |
| 油 |