橙香话梅排骨
主料：
| 肋排1000g |
辅料：
| 橙子皮适量 | 干辣椒适量 |
| 话梅适量 | 料酒适量 |
| 老抽适量 | 葱、姜适量 |
| 盐适量 |
步骤：
1.排骨冷水入锅，水开后煮2分钟，捞出； 
2.炒锅倒油，烧热后倒入葱姜干辣椒炒香； 
3.倒入排骨翻炒表面微黄后，倒入料酒； 倒入生抽翻炒上色； 
4.倒入橙皮翻炒； 
5.倒入话梅翻炒，倒入清水没过排骨即可； 
6.大火炖开后转中小火炖30分钟左右，倒入少许盐； 最后大火收汤即可。 标签：
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