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蜜汁香辣仔骨牛排

蜜汁香辣仔骨牛排的做法
主料:
牛排
辅料:
适量胡椒粉适量
辣椒粉适量孜然粉适量
生抽少许蜂蜜少许
步骤:
1.解冻后牛仔骨沿骨缝切成块;用盐,胡椒粉,孜然粉,辣椒粉腌渍牛仔骨,加入一大勺生抽,搅拌均匀。腌制5-10分钟即可;烤箱预热 400华氏度/200摄氏度
2.烤盘垫锡纸,将牛仔骨一片一片摆放在锡纸上。注意不要重叠。摆放完毕后,加盖一层锡纸;放入烤箱,以400华氏度/200摄氏度 烤制8分钟左右
3.取出烤盘,揭掉上面覆盖的锡纸,此时牛仔骨应该大部分已经被烤成了棕褐色。刷上一层蜂蜜,翻面,再刷一层蜂蜜。可根据口味再撒一些辣椒粉和孜然粉;无需加盖锡纸,再次放入烤箱烤2-3分钟,闻到香味关火装盘即可。
小贴士:
1. 这道菜的要点只有一个: 不!要!烤!太!久!在第一次烤制的时候加盖锡纸就是为了防止烤糊,各人烤箱功率不一样,建议第一次做的时候一定要仔细观察。另外,如果已经有香味飘出,肯定已经熟了。。不要犹豫,关火拿出来吧!
2. 因为没有长时间腌制,这道菜主要品尝的是牛仔骨的自然肉香,所以各种粉状调味料切忌加的太多,如果成品上有厚厚的一层粉就不好吃了哦。。 以上就是蜜汁香辣仔骨牛排的做法介绍,关于蜜汁香辣仔骨牛排你会了吗?
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