白蘸肘子
主料：
| 肘子 | 料酒 |
| 姜 |
步骤：
1.肘子去骨 
2.啤酒，生姜，家里没喝完的啤酒代替料酒 
3.骨头砸开和肘子冷水下锅，倒入啤酒，开锅煮3--5分钟 
4.拔除猪毛，用刀把猪皮刮干净，用温水洗净，然后温水下锅，放入姜片，啤酒 
5.煮一个小时，捞出 
6.放在盘子里，上面压上重物，凉透 
7.切片，蘸着海鲜酱油吃。这种做法能够突出肉自身的香味 8.剩下的骨头汤加入适量开水，加入喜欢的蔬菜，也很美味。
更多同类【肉类】......