荠菜饺子
主料：
| 饺子皮适量 | 五花肉8两 |
| 荠菜1斤 | 香干6块 |
辅料：
| 料酒适量 | 葱适量 |
| 生姜适量 | 盐适量 |
| 十三香适量 |
步骤：
1.猪肉加入葱 姜剁成肉糜放入适量的料酒搅拌均匀，顺时针搅拌，比较容易上筋。
2.把焯好的荠菜切碎，加入肉馅里面，放入香干，加入适量的盐搅拌均匀。
3.准备一碗水，就可以开始包了 放入适量的馅，沾点水把面皮的边润一下 水不要沾太多了，饺子皮会破的
小贴士：
新鲜的荠菜放在开水里稍微焯一下 马上捞起来。这样就不会出水了 锅里可以放一点盐 保持颜色不变
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