炒猫耳朵
主料：
| 洋葱小半个 | 鸡蛋两个 |
| 番茄两个 | 土豆两个（小的） |
| 青椒一个（适中） | 辣椒面按自己吃辣的口味放 |
| 油一百毫升 | 十三香少量（就是提一下味） |
| 盐按自己口味 | 味精按自己口味 |
| 面粉小碗两碗 |
步骤：
1.和面 
2.擀面，擀厚一点就行了 3.把面团先放在菜板上，先把洋葱，青椒，土豆，番茄，切成丁备用
4.把面团切成条，搓成猫耳朵样。 5.掺一大锅水，烧开后，把土豆和猫耳朵放进去煮
6.看见猫耳朵浮出水面后，就好了，把水倒掉，用漏网兜住煮好的土豆和猫耳朵。用菜盆装一盆冷水，将土豆和猫耳朵倒进冷水中，待冷却。
7.倒油，炒鸡蛋，抄完鸡蛋的油留在锅中，。再倒点油，油开后倒入刚准备好的洋葱、青椒，抄的差不多后加入十三香。然后放辣椒、盐、味精翻炒
8.抄出香味儿后放入切好的番茄丁儿，鸡蛋，翻炒！
9.捞出土豆和猫耳朵，沥干倒入炒好的菜面上，关火或文火，盖上盖焖半分钟。
10.打开锅盖翻匀所有菜，好了，出锅咯！
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