咖喱鸡腿
主料：
| 鸡腿4-6个 | 洋葱1个 |
| 小土豆4个 | 胡萝卜1个 |
| 咖喱块3块 |
辅料：
| 盐 | 醋 |
| 酱油 | 料酒 |
步骤：
1.将用料酒浸泡过的鸡腿下水过一遍，快速捞出，把肉剥离
2.土豆和胡萝卜去皮，削成滚刀块，洋葱切碎
3.热锅，倒油，放洋葱炒
4.等煸出香味，放入鸡肉，炒至半熟
5.放入土豆和胡萝卜继续翻炒
6.加热水，放入咖喱块，等水开后，改小火，盖锅盖煮10分钟，每隔3分钟翻炒一下锅底
7.再加少量水，倒入适量盐和醋以及少量酱油，盖锅盖煮
8.直至土豆松软，收汁完全，关火
9.用小碗盛饭，倒扣在盘子上
小贴士：
1.用咖喱粉较易糊锅
2. 隔3分钟翻炒，是为了防止黏锅
2. 隔3分钟翻炒，是为了防止黏锅
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