紫甘蓝炒饼
主料：
| 剩烙饼半个 | 紫甘蓝一小半 |
| 香菇两朵 | 胡萝卜一半 |
| 鸡蛋两个 |
辅料：
| 盐少量 | 酱油一勺 |
| 蚝油一勺 | 鸡精少量 |
| 葱蒜末 小葱末适量 |
步骤：
1.烙饼 紫甘蓝 胡萝卜 香菇切丝 鸡蛋加少量料酒和油打散
2.锅底加油葱蒜末爆香 加入紫甘蓝胡萝卜香菇 炒软后加入饼丝 放酱油蚝油 盐鸡精等调料炒匀 出锅前淋少量香油 盛盘
3.平底锅放少量油 五成热时倒入蛋液 蛋液铺满锅底后 小伙微煎 翻面关火
4.把蛋饼盖在炒饼上 撒上葱末或芝麻
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