香浓肉酱贝壳粉

主料：

贝壳粉50g

牛肉1小块

辅料：

番茄酱1大勺	黑胡椒粉少许
意大利香草少许

步骤：

1.锅中烧水，水开后放入贝壳粉；

2.待水再次烧开，转中火，一边煮一边用汤勺搅拌；

3.煮15-20分钟，即可关火，将贝壳粉捞出，放入冷水中浸泡；

4.牛肉切小粒；

5.锅中倒入少许油，放入牛肉粒翻炒；

6.牛肉变色后，放入1大勺番茄酱；

7.翻炒至牛肉粒均匀着色，加入少许水，加盖转小火炖2分钟；

8.待水快干时，大火收汁；

9.捞出贝壳粉，沥干水分，浇上肉酱，撒少许意大利香草和黑胡椒粉即可。

小贴士：

1. 如果怕时间来不及，贝壳粉可提前浸泡6-8小时，这样煮3-5分钟即可熟；

2. 煮贝壳粉时要不停搅拌，以免粘锅；

3. 出锅后的贝壳粉要用冷水浸泡，否则容易粘连；

4. 牛肉稍炖2分钟，可使肉更入味，口感更软烂。

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