肉末窝头
主料：
| 小米面肉馅适量 | 玉米面适量 |
| 青豆 |
辅料：
| 发酵粉适量 | 料酒适量 |
| 油适量 | 酱油适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 葱花适量 | 姜末适量 |
步骤：
1.小米面、玉米面（2:1），加发酵粉2.5克，用温水和成稍干的面团。 
2.青豆放开水锅中焯一下水，捞出。 
3.炒锅置火上，放油烧至5成热，放葱花、姜末爆香。 
4.放肉末、料酒、酱油、盐、鸡精，翻炒至变色。 
5.加入青豆，翻炒。 
6.倒入和好的面中，搅拌均匀。 
7.捏成窝头，放在蒸笼里，大火蒸15分钟关火，再等5分钟即可出锅。 标签：
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