自制照烧鸡排饭

主料：

鸡腿扇4 个	米饭
蛋清	西兰花

辅料：

一品鲜酱油	糖
鸡精	料酒

步骤：

1.花菜用手掰成一朵一朵的，备用。

2.蛋清搅拌备用

3.去掉鸡腿扇的小骨偷，脂肪和皮去掉备用。将一品鲜酱油，鸡精，糖，料酒和少许的水调匀，倒入鸡肉内腌制30分钟。这样的酱汁准备两份备用。

4.将油烧开，逐一放入鸡排肉双面煎。然后再将另一份酱汁倒入锅内，再将鸡排放入锅内小火煎20分钟入味。

5.将水烧开，放入鸡精和西兰花，西兰花颜色变翠绿时捞出。在锅内倒入油中火烧开，将蛋清放入翻炒，速度要快，不然会粘锅的。

6.将米饭盛入碗内，放入西兰花，蛋白，鸡排，然后浇汁，超级好吃！

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