咖喱芝心土豆泥鸡蛋煎饼

主料：

土豆2个	鸡蛋2个
面粉

辅料：

芝士	咖喱粉
胡椒粉	番茄酱

步骤：

1.土豆放进微波炉加热8分钟，取出后撕掉皮，将其压成泥

2.打两个鸡蛋，并加入少许面粉，搅拌至没有面粉大颗粒

3.将土豆泥加入打好的鸡蛋浆中，并加入适量咖喱粉、胡椒粉（量虽个人口味而定，口重的再加一点盐）。搅匀。若觉得干加一点水。

4.平底锅煎制。舀一勺土豆泥鸡蛋面浆放入锅中，上面放上少量芝士，再在芝士上铺上少许浆液。小火或中火煎至两面金黄。

5.出锅后在上面点上番茄酱。

小贴士：

煎制的时候油不用多加。做出来的煎饼口味很丰富，咖喱香配上番茄酱的酸甜，很好吃。而且煎饼的外皮很酥脆，里面的土豆很细腻。制作十分简单~~~~

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