奶酥翻毛月饼
主料：
| 面粉半斤 | 黄油2.5两 |
| 清水3两 | 馅儿心（熟面粉 奶粉 黄油 白糖 葡萄干 盐少许） |
步骤：
1.半斤面粉中加入黄油2两5调制成酥心，半斤面粉中加入黄油1两 清水3两调制成水油面并醒上
2.半斤面粉蒸40分钟后过萝 放上2两奶粉 1两炼乳 4两糖 2两黄油 少许盐 3两葡萄干
3.用水皮包入酥心 排成长方片 折成三折 再擀成 长方片 卷成卷儿
4.下剂子擀皮 包入馅心 成饼状 平底锅烧热 放入饼 千万不可放油 烙制俩面金黄即可
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