蜂蜜长排面包

主料：

辅料：

香酥粒适量	酵母5克
盐3克

步骤：

1.把所有的原料（除香酥粒外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，再15分钟后加入葡萄干，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2.发酵至2.5倍大时，分成8份，揉圆松驰15分钟。

3.把小面团搓成长条，依次摆放在烤盘中，最后发酵至2倍大。

4.在表面刷一层蛋液，散上香酥粒。

5.烤箱预热180度，中层上下火烤18分钟（面包上色后盖上锡纸）。

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