冷拌面
主料：
| 细面条320克 | 胡萝卜80克 |
| 胡瓜（黄瓜）80克 | 虾米20克 |
辅料：
| 香菜（芫荽）1棵 | 芝麻1汤匙 |
| 酱油1汤匙 | 花生油1汤匙 |
| 番茄酱1汤匙 | 糖1汤匙 |
| 辣椒油1／2茶匙 | 麻油3汤匙 |
| 白醋40毫升 | 盐1／8茶匙 |
| 糖60克 | 花生酱1／2汤匙 |
| 芝麻酱1／2汤匙 |
步骤：
1.大煮锅注满水，烧开后放入面条及适量盐。面熟后盛起沥干。
2.胡萝卜、胡瓜洗净，分别切丝。用腌料事先拌腌约一小时。
3.香菜切末。锅不下油，放入芝麻炒香。虾米洗净，浸软沥干。锅下油炸香虾米，切碎待用。
4.细面放入大餐盘中，加入酱油、糖、番茄酱、芝麻酱、花生酱、麻油、辣椒油等调料，然后加入胡瓜、胡萝卜丝，拌匀。
5.撒上芝麻、虾米、香菜末，即可上桌。
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