南瓜炒面
主料：
| 青南瓜（很嫩 | 不粉的时候）一斤 |
| 小香菇十朵 | 茭白一颗 |
| 鸡蛋一枚 | 红萝卜半棵 |
| 米线两个人的食量 | 盐 |
| 酒 | 味精依个人口味适量 |
步骤：
1.将米线折断，每段大约2寸，放入凉水浸泡
2.将青南瓜、小香菇（先浸水泡发）、茭白、红萝卜切丝待用
3.将鸡蛋炒成小片或小块，取出，待用
4.放稍微多点的油（比炒菜时多放1/3），油至七成热，放入香菇炒半熟，再放入茭白、红萝卜一起哦啊炒至半熟，接着放入青南瓜丝，炒至南瓜丝熟，放入适量的酒、盐，将米线沥干水放入锅中，先大火，待稍微粘锅转成中火，（期间若米线结块，可放入一小勺酒）炒至米线熟，出锅前放入味精调味（鸡精亦可）即可
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