花式家常云吞
主料：
| 免治猪肉 | 云耳 |
| 鸡蛋 | 葱 |
| 料酒 | 盐 |
| 鸡精 | 胡椒粉 |
| 生粉 | 油 |
| 麻油 | 菠菜（配菜） |
| 史云生清鸡汤 |
步骤：
1.免治猪肉300G 云耳拖水软身后切碎、葱切碎后所有材料混入鸡蛋 适量的盐、鸡精、胡椒粉、油麻油、料酒、生粉混合顺着一个方向搅拌均匀备用。
2.取适量的肉馅放入云吞皮内包好即可。
3.适量水下锅煮至沸腾 下少量的盐和油搅拌均匀 下云吞煮至浮起涨大即可 （不时搅动避免沾锅）云吞差不多好的时候 加入配菜煮片刻即可捞起。
4.适量的葱切碎、混合油和麻油、加入煮热的清鸡汤搅拌均匀，加入煮好的云吞和配菜即可。
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