蔬菜麻酱义大利凉面
主料：
| 义大利面200公克 | 红萝卜1/4条 |
| 白萝卜1块 | 小黄瓜1/2条 |
| 葱1根 | 白芝麻60公克 |
| 柴鱼高汤1/2杯 | 鲜味露酱油3大匙 |
| 香油少许 |
步骤：
1.将红萝卜、白萝卜去皮，切成细丝；小黄瓜、葱也切成同样长的细丝，全部放入冷水浸泡后沥干水份备用。
2.将炒香的芝麻放入研磨砵内研磨至出油，再加入柴鱼高汤、鲜味露酱油拌匀。
3.在深汤锅中加入3公升的水煮沸，加入2小匙盐，放入义大利煮8~10分钟。
4.将煮好的义大利面捞起沥干水分，拌入少许香油后装盘，放上蔬菜丝，淋上作法2的酱汁即可。
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