西北凉面
主料：
| 熟细拉面180公克 | 西生菜丝30公克 |
| 蒜泥1茶匙 | 粗辣椒粉1大匙 |
| 米醋2大匙 | 酱油1茶匙 |
| 糖1/2茶匙 | 凉开水2大匙 |
| 花生油1大匙 |
步骤：
1.起一锅，热锅后加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸约30秒，熄火后加入蒜泥待凉。
2.将凉开水和其余调味料一起加入作法1中拌匀成酱汁。
3.把熟细拉面盛盘，放上西生菜丝，最后淋上作法2的酱汁即可。
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| 蒜泥1茶匙 | 粗辣椒粉1大匙 |
| 米醋2大匙 | 酱油1茶匙 |
| 糖1/2茶匙 | 凉开水2大匙 |
| 花生油1大匙 |