和味萝卜泥凉面
主料:
熟面150公克 | 白萝卜150公克 |
姜30公克 | 柴鱼片5公克 |
白芝麻1/2茶匙 | 海苔1张 |
酱油1茶匙 | 白醋1/2茶匙 |
糖1茶匙 | 盐1/4茶匙 |
步骤:
1.白萝卜洗净、去皮;海苔用手撕成丝备用。
2.将作法1的白萝卜用磨泥器磨呈泥状。
3.取一碗,加入作法2的白萝卜泥及所有调味料搅拌均匀备用。
4.把姜用磨泥器磨呈泥状,加入作法2的碗中拌匀。
5.将白芝麻、柴鱼片放入作法4的碗中拌匀,即为和风萝卜泥。
6.食用前直接将作法5的和风萝卜泥直接淋在熟面上,放上作法1的海苔丝即可。
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