味噌馒头
主料：
| A.赤味噌20公克 | 绵白糖40公克 |
| 水22㏄ | 水麦芽15公克 |
| B.小苏打2公克 | 水10㏄ |
| C.低筋面粉100公克 | D.红豆泥馅360公克 |
步骤：
1.将材料A混合用小火煮匀后，加入调和好的材料B，待冷却后加入过筛的材料C，轻轻拌匀后，松驰20分钟备用。
2.将作法1的材料分割成每个15公克的馅皮，分别包入30公克的红豆泥馅，捏整成椭圆形。
3.将作法2的面团放入冒着蒸气的蒸笼中，以大火蒸10分钟即完成。
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