五味凉面
主料：
| 熟凉面150公克 | 鸡胸肉15公克 |
| 小黄瓜丝少许 | 蛋皮丝10公克 |
| 五味酱适量 | 葱花1小匙 |
| 红辣椒末少许 | 五味酱适量 |
步骤：
1.将鸡胸肉放入刚滚沸的水中，即熄火，以滚水的余温肉慢慢烫熟后，捞起沥干，在鸡肉表面抹上少许盐后放凉，最后用手撕成丝状备用。
2.小黄瓜丝泡入冷开水中至变脆，沥干水分备用。
3.熟凉面放入盘中，面上排入作法1的鸡肉丝、作法2的小黄瓜丝和蛋皮丝，再均匀淋上适量五味酱，最后撒上葱花和红辣椒末即可。
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