韭黄肉丝炒冷面
主料：
| 细阳春面250公克 | 猪肉丝100公克 |
| 红萝卜20公克 | 洋葱40公克 |
| 韭黄30公克 |
辅料：
| 太白粉1/2茶匙 | 胡椒粉1/4茶匙 |
| 米酒1/2茶匙 | 酱油1/2茶匙 |
| 盐1/4茶匙 | 胡椒粉1/4茶匙 |
| 糖1/2茶匙 |
步骤：
1.猪肉丝加入腌料拌匀；红萝卜去皮切丝；洋葱切丝；韭黄切段；细阳春面加入滚水烫2分钟捞出摊凉剪短，备用。
2.取锅烧热后倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的腌猪肉丝炒至变白盛出。
3.于作法2的原锅放入作法1的红萝卜丝、洋葱丝及细阳春面，以中火快炒2分钟后，加入所有调味料炒2分钟，放入韭黄段拌炒数下即可。
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