小馒头
主料：
| 低筋面粉100克 | 玉米淀粉20克 |
| 白糖40克 | 植物油10克 |
| 蛋清30克 | 泡打粉3克 |
| 牛奶100克 |
步骤：
1.牛奶、蛋清、白糖放入大碗中，用打蛋器或筷子搅拌至白糖融化。
2.低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉过筛，把过筛以后的粉类放入，轻轻拌匀，再放入植物油拌匀，形成可以流下来的稠面糊状，静置20分钟。
3.把面糊倒入杯中（我用的是做蛋挞的小杯子），装7七分满，再饧发20分钟，放入开水锅中大火蒸10-12分钟即可。
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