馄饨海参
主料：
| 水发海参 | 猪肉馅 |
| 馄饨皮 | 葱 |
| 姜 | 盐 |
| 料酒 | 酱油 |
| 胡椒粉 | 香醋 |
| 香油 | 香菜 |
| 鸡精 |
步骤：
1.猪肉馅加高汤、盐、料酒、酱油、盐、鸡精顺一个方向搅打上劲，加香油拌匀，用馄饨皮包成馄饨；海参片成大片；葱姜切片；香菜切碎
2.海参片放高汤中煨20分钟
3.葱姜炒出香味，下海参片、高汤、盐、料酒、胡椒粉、酱油，小火烧10分钟，加香醋、用水淀粉勾芡，淋香油
4.将酸辣海参盛入碗中
5.馄饨用温油炸金黄
6.馄饨摆在盘中，倒入酸辣海参即可
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