凤尾烧麦
主料：
| 烧麦皮料： | 中筋面粉200g猪油5g |
| 烧麦馅料： | 五花肉丁100g海虾200g |
| 水发香菇20g水发木耳30g | 酱油 |
| 白糖 | 料酒 |
| 盐适量 |
步骤：
1.开水烫面，和成面团。盖上保鲜膜醒20分钟
2.海虾去头、去壳留尾，去虾线
3.用料酒白胡椒粉味海虾
4.五花肉、水发香菇、水发木耳切丁加调料
5.混合和的馅料放入冰箱冷藏20分钟
6.揪剂、擀皮、包馅
7.每个烧麦下面垫上一块牛油纸
8.上笼屉旺火蒸12分钟即可
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