什锦炒饼
主料：
| 蛋1个 | 豆包1片 |
| 绿豆芽菜100公克 | 芹菜1支 |
| 红萝卜3片 | 中筋面粉1杯 |
| 水1杯 | 盐1/2小匙 |
| 盐1小匙 |
步骤：
1.绿豆芽菜去头后洗净；芹菜洗净，切段；红萝卜洗净，切丝；豆包切丝；材料B搅拌均匀成面煳备用。
2.蛋打散，以小火煎成蛋皮后，切丝备用。
3.热一平底锅，加入2小匙的油，慢慢倒入作法1的面煳铺平整个锅底，以小火将两面煎至颜色略变金黄时起锅，待稍凉时切成宽约1公分的条状备用。
4.另热一锅，加入2小匙油，放入作法1的绿豆芽菜、芹菜、红萝卜、豆包与盐以中火略炒，再加入蛋皮丝与作法3的饼皮条拌炒均匀即可。
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