烧卖炸云吞便当
主料：
| 云吞皮8张 | 里肌肉绞肉2两 |
| 虾仁2两 | 荸荠2大匙 |
| 肥肉2两 | 葱末1大匙 |
| 红萝卜末少许 | 盐1/2小匙 |
| 胡椒1小匙 | 糖1小匙 |
| 米酒1/2大匙 | 米酒1/3大匙 |
| 麻油1/3大匙 | 太白粉1/2大匙 |
步骤：
1.)虾仁切粗段，放入材料及调味料，搅匀并甩打10次以上即为馅料(分成8等分)。
2.)取一份馅料的量放置在云吞皮中间，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒红萝卜末，先做4个，用煮沸的水，大火蒸6分钟即成。
3.)另4份馅料亦依序包入云吞皮中间，皮口要沾水黏住压密，并用热油，中火炸约2∼3分钟，炸至金黄色即可。
4.)分别放入便当盒的两边，即完成了。
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