韩式冷汤面
主料：
| 主料： | 面条(标准粉)150克 |
| 辅料： | 牛肉(后腿)200克 |
| 圆白菜100克 | 乳黄瓜50克 |
| 泡菜30克 | 鸡蛋60克 |
| 白芝麻100克 | 调料： |
| 奶油10克 | 大葱5克 |
| 姜5克 | 辣椒酱15克 |
| 白砂糖5克 | 醋5克 |
| 盐3克 | 香油2克 |
步骤：
1. 小黄瓜洗净切圆片，用少许盐拌匀腌软；
2. 黄瓜再用冷开水冲过沥干，拌入少许香油备用；
3. 冷面放入沸水中煮6～7分钟，捞出浸冷水，并用手轻轻搓洗，取出沥干；
4. 把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋（水煮）、（除冷面、芝麻外）和盐、葱、葱末、姜末、白糖、醋、香油全部下锅；
5. 用小火炖煮50～60分钟后，把蔬菜部分捞除，并用纱布过滤；
6. 牛肉取出切片备用；
7. 冷面盛碗，放上牛肉片、小黄瓜片、水煮鸡蛋及泡菜；
8. 加辣椒酱、冷藏的牛肉汤，最后撒上白芝麻即可。
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