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发糕

发糕的做法

主料：

1.细砂糖350公克	水500公克
2.低筋面粉450公克	玉米粉50公克
泡打粉17.5公克

步骤：

1.将材料1拌匀至细砂糖溶化无颗粒状。

2.材料2过筛后加入，拌至面煳质地非常光滑光亮，静置5∼10分钟。

3.碗内铺上纸杯模，再倒入面煳至约7分满，即可置入蒸锅，以大火蒸约12分钟即可。

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