豆沙面包
主料:
高筋面粉200克 | 酵母4克 |
白糖30克 | 盐少许 |
黄油50克 | 豆沙馅 |
鸡蛋两个 |
步骤:
1.面粉100克加水、2克酵母粉,搅拌均匀,放置到起蜂窝的状态。
2.加入2个鸡蛋、2大勺芝士粉(含盐)、再加入100克面粉、黄油50克、白糖80克,2克酵母粉,揉成光滑能拉出薄膜的面团(不黏手稍软些)。
3.直接分割成12个面团,揉圆放入模具烤盘再次发酵。
4.看模具烤盘内面团体积两倍大后,进烤箱,350度烤25分钟,视变黄即可。
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