玉米素饼

主料：

低粉(普通面粉+玉米淀粉4：1代替)200G	玉米粉30G
鸡蛋1个	白开水（可用牛奶代替）50G-60G

辅料：

白沙糖（我比较淡口味，喜欢甜自己多加点）40G	食用油（我用的是多力葵花油）40G
泡打粉3G	炼乳少许

步骤：

1.普通面粉160G,玉米淀粉40G;玉米粉30G;泡打粉一起混合拌匀

2.鸡蛋加糖搅拌；加炼乳搅拌；加油搅拌；加水搅拌（都是用手用打蛋器即可，不费力）

3.将1筛入2用胶刀搅拌，粘成团后用手揉到不粘手，湿了加点粉，干了加水。通常不需要了。（这同时可开始预热烤箱180度10分钟）

4.用擀面杖擀平，压模。（如果会沾垫子，在擀时两面抹点干粉，就不沾了）

5.在烤盘上铺一层油纸，烤箱下层，上下火160度 15分钟左右。（大家通常用180度，但我是新手，觉得160就行了，如果不够，再加点时间，因为前面几次有烤焦）

小贴士：

给不喜欢黄油味道的朋友，哈哈，这流程也非常简单。。前面我用了这里面的方子。加黄油的，家人不喜欢。味道太重，还要用打蛋器，，，，这个食用油就行了。哈哈………………

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