抹茶酥
主料：
| 油皮： | 中筋面粉150克 |
| 猪油55克 | 糖15克 |
| 水60克 | 油酥： |
| 低筋面粉120克 | 抹茶粉5克 |
| 猪油60克 |
辅料：
| 馅料： | 红豆沙适量 |
步骤：
1.将油皮材料混合在一起揉成团。 
2.将油酥材料混合在一起揉成团。 
3.将油皮面团均匀分割成15份。 
4.将油酥面团也均匀分成15份。 
5.将一块油皮面团轻轻按扁，包入一块油酥面团。 
6.将封口捏严，收口朝下放在案板上，盖上保鲜膜静置10分钟左右。 
7.将面团擀成椭圆形。 
8.卷起来，盖保鲜膜静置10分钟。 
9.再顺长擀开。 
10.卷起来再松弛20分钟。 
11.取一面团从中间一切为二。 
12.切口朝上擀成圆形。 
13.翻面包入适量豆沙馅。 
14.封好口成球形。 
15.收口朝下排入烤盘，烤箱预热180度，中层上下火30分钟左右。 标签：
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