咸味菠菜塔
主料：
| 咸派皮150克 |
辅料：
| 菠菜150克 | 鸡蛋1个 |
| 牛奶50克 | 鲜奶油50克 |
| 盐1克 | 黑胡椒1克 |
| 糖5克 | 奶酪丝10克 |
步骤：
1.将派皮擀成厚0.3cm的片状，将面皮衬入模具，用手按压派皮，将面皮均匀的贴住模具的内部 
2.将多余的派皮用刮板刮下，保证面皮边缘的整齐，并且均匀的在面皮上扎一些透气孔防止烤制时起鼓。 3.将整形好的塔皮上垫一张锡纸，然后放入红小豆，压住塔皮。
4.烤箱预热180度，塔皮放入烤箱中上层，烤约15分钟至表面变成黄褐色。
5.菠菜洗净后放入开水中绰烫一下，然后切2cm小段。 
6.鸡蛋打散，加入鲜奶油、盐、黑胡椒、糖和菠菜段混合搅拌成菠菜馅。 
7.在烤好的塔皮中填入菠菜馅，表面撒些奶酪丝。再继续入烤箱中上层，180度烤约20-25分钟。 小贴士：
***菠菜含有的草酸会影响人体吸收钙质，所以一定要绰水后再食用。
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