奶香无蛋吐司

主料：

步骤：

1.牛奶用微波炉热下，温温的就行，酵母加入到温牛奶里，用筷子搅拌融化

2.粉类和酵母牛奶混合，启动面包机和面程序

3.和面的时候可以用筷子辅助下，揉5分钟成团，慢慢的面团就不粘面包机桶，此时停止揉面

4.盖盖子室温发酵即可，如果晚上做可以在温暖处发到2倍大先，在面团旁边加入糖、盐、黄油

5.东菱DL-100设置标准程序，桶外继续包锡纸，烧色中，面团重量选750g（我当时忘记面粉量了，还是选了900g，所以吐司皮有点厚了），此时你会看到时间显示3:15

6.算好出炉的时间，比如当时是晚上11点，我要面包在早上9点半出炉，离九点半还有10:30H，所以设置时间为10:30（按+号即可），然后按开始（千万不要忘记啊，我就忘记过一次，结果早上一看，面团华丽丽的涨到面包机桶口了）

7.然后就睡觉去吧，等着早上被面包香熏醒吧

小贴士：

1、此法相当于冷藏发酵，所以适合室温低的地方，室温高的地方不要用此法
2、室温低于5度的地方，建议先在温暖处发到2倍大，再开始预约功能
3、面团个子高不高要看面粉含量，这个配方面粉含量280g，所以比我之前发的面包机吐司低一点，粉量较少，建议重量选750g。

标签：