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玛德琳

玛德琳的做法

主料：

鸡蛋1个	低筋面粉40克
可可粉8克

辅料：

香草精少许	泡打粉1.5克
黄油45克	白糖35克

步骤：

1.鸡蛋打入碗里，倒入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。倒入过筛后的低筋面粉，可可粉和泡打粉和几滴香草精，搅拌。

2.加入融化的黄油，搅拌成浓稠的泥状。

3.用勺子把面糊挤到模具里。将模具放入预热好的烤箱，上下火190度，烤10分钟。如果玛德琳的背面出现了高高的鼓包，一般认为是成功了。

标签：

香甜品小吃面点烘焙

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