无油无水脆皮小蛋糕

1.全蛋加糖打发，打发至打蛋器头抬起时蛋液滴落可以形成清晰纹路并且短时间内不会消失。低粉过筛加入到蛋液中，用翻拌法翻拌40下左右，拌匀，装入裱花袋中挤入纸杯中，烤箱190度预热，上下火190度烤6分钟即可，烘焙时间视烤箱温度和模具大小而定，自己应准确掌握。

2.成品图。