蔓越莓大理石蛋糕
主料：
| 面糊198公克 | 细砂糖222公克 |
| 盐2公克 | 低筋面粉117公克 |
| 沙拉油35㏄ | 牛奶23㏄ |
| 天然蔓越莓香料5公克 | 水5㏄ |
步骤：
1.将低筋面粉过筛两次备用。
2.将全蛋、细砂糖、盐用高速搅拌至体积变大、颜色变白，再改用中速继续搅拌至浓稠状，续加入作法1，先用慢速搅拌两下，再改中速拌约二十下。
3.取一部份作法2先与沙拉油、奶水拌，再倒回作法2中继续拌至均匀，即成原味面煳。
4.将蔓越莓粉与水拌匀，先取一些作法3原味面煳加入拌匀后，即成蔓越莓面煳，再倒回作法3中，略拌两下。
5.将作法4倒入模型中，入炉烤焙，以上火180℃，下火160℃，烤约35分钟即可。
标签：
更多同类【烘培】......