咸蛋糕
主料：
| 全蛋250公克 | 二砂糖200公克 |
| 乳化剂12公克 | 低筋面粉250公克 |
| 发粉2公克 | 盐2公克 |
| 奶水100公克 | 橄榄油20公克 |
| 肉燥馅200公克 |
步骤：
1.全蛋与二砂糖打发，加入乳化剂，再打至泡沫细绵状。
2.低筋面粉与发粉过筛，加入作法1搅拌均匀。
3.橄榄油与奶水搅拌均匀备用。
4.取部分作法2的面煳与作法3拌匀后，再加入剩余面煳一同拌匀。
5.将作法4的一半面煳装入模型，移入蒸笼，以中小火蒸约25分钟。
6.将作法5取出，表层铺上肉燥馅料。
7.将剩余一半面煳倒入作法6抹平，撒上芝麻，继续移入蒸笼蒸约25分钟至熟透即成。
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