手工饼干
主料：
| 消化饼100公克 | 奶油200公克 |
| 贰号砂糖200公克 | 蛋140公克 |
| 低筋面粉250公克 | 牛奶40公克 |
| 核桃160公克 | 巧克力豆50公克 |
步骤：
1.核桃先入烤箱烤熟，消化饼压成碎屑备用。
2.奶油置于室温软化后，加入砂糖打发，再将蛋分次加入拌匀。
3.牛奶分次加入拌匀后，即可将面团筛入拌匀，再将核桃、巧克力豆、饼干碎屑加入一起拌匀，冷藏1小时。
4.将面团分成一个30公克，排在烤盘上稍压扁后，表面刷上蛋白，入烤箱以上火200℃、下火150℃烤约25分钟即可。
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