起司圈蛋糕

主料：

奶油起司500公克	细砂糖110公克
全蛋4个	无盐奶油30公克

步骤：

1.将奶油起司、细砂糖放入容器内一起打软后，加入全蛋一起拌匀。

2.无盐奶油以隔水加热方式融化后，与作法1拌匀即为起司面煳。

3.取一起司圈模，先在模内涂抹上一层薄油后，倒入起司面煳至8分满的高度。

4.将适量的冷水倒入在烤盘后，放上作法3的起司圈模于烤盘上，以上火170℃、下火170℃烤约30分钟即可。

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